6月20日，大连民族大学首届中华民族美食文化节在开发区校区隆重举办。副校长段晓东、学生工作部、团委、武装保卫部、教务处、研究生处、招生就业处、文法学院负责人，生命科学学院院长领导班子及全体师生参加本次文化节。

生命科学学院院长胡文忠首先致辞，他回顾了中华民族美食文化节自启动以来的全过程，肯定了同学们在社会实践、活动宣传、食品展示等环节的出色表现。希望同学们能继续发挥团结协作和互帮互助的精神，努力传承和弘扬民族文化。他强调学院将继续发挥全员育人优势，努力打造各民族学生成长成才平台，不断增强学生实践能力和综合素质，在民族团结创建方面取得更大进步。

副校长段晓东发表重要讲话，首先他对为中华民族美食文化节辛勤付出的师生们表示衷心的感谢。他指出，中华民族美食文化节是继“新疆是个好地方”、“大美西藏”优秀作品大赛、“五热爱”系列活动之后又一个特色鲜明的民族团结主题教育实践活动。中华民族美食文化节以美食为依托演绎民族文化，以美食为桥梁加强民族交融，这是生命科学学院将民族团结创建融入专业建设的又一次创新，是教学和学生活动的有机结合，使得学生学以致用，充分发挥了学生的专业特长，在实践中增长了才干，提高了学习兴趣，提升了民族团结意识。

中华民族美食文化节由生命科学学院主办，生命科学学院民族食品协会承办，生命科学学院团学组织协办，活动主题为“品鉴传统美食、传承中华文化”。活动于2015年11月启动，共历时7个月，分为美食调研、文化鉴赏和美食品鉴三个阶段。有97组共401名同学参与竞赛，学院择优选拔46个优秀团队进驻美食节现场展示，90%以上为少数民族特色食品。展演现场，同学们炒烩炖煮，煎烹油炸，将新疆烤肉串、内蒙牛肉干、贵州丝娃娃、湖南米豆腐、哈萨克族奶疙瘩、藏族卡塞、满族驴打滚、傣族竹筒饭等各民族美食呈现在广大师生面前。每个展台前都排着长长的队伍，现场美食飘香，前来品尝的师生们赞不绝口。

本次美食节把学生活动嵌入到民族团结教育之中，有力促进了各民族学生的交往交流交融，既丰富了校园文化，又开阔了学生的视野，增强了他们对中华民族共同体的认同意识，是学院主动探索教学改革，把课外活动融入到专业教学之中的有益探索。